2 portions ou 4 accompagnements
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 12 minutes
Ingrédients
1 tasse de pâtes non-cuites au choix
2 tasses de légumes au choix, coupés en petits dés*
1 pomme coupée en petits dés
1 carotte râpée
1/2 tasse de maïs en grains
1 oignon vert ciselé
3/4 tasse de fromage râpé au choix**
1 c à table d’épices à salade (j’utilise les épices classique de la marque « La Jardinière ®)
Le jus d’un demi-citron
1/4 tasse de mayonnaise
Sel et poivre du moulin, au goût
*Céleri, brocoli, concombre, chou-fleur, poivron, tomate, etc
**Mozzarella, cheddar, havarti, parmesan, feta, provolone, etc
Préparation
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les indications de l’emballage. Rincer à l’eau froide et égoutter.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients avec les pâtes et rectifier l’assaisonnement au besoin.
*Les salades de pâtes peuvent être servies aussitôt, mais pour un résultat optimal, il est préférable de laisser reposer au frigo environ 2 heures afin de bien mélanger les saveurs.
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