Salade de pâtes au saumon fumé

4 portions

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 10 minutes


Ingrédients

  • 500g de pâtes au choix, non-cuites

  • 2 branches de céleri coupées en petits dés

  • 2 oignons verts émincés

  • 1 tomate italienne épépinées et coupées en petits dés

  • 1 tasse de fromage bocconcini (cocktails ou perles)

  • 1/3 tasse de crème sûre légère

  • 1/3 tasse de vraie mayonnaise

  • Le jus d’un demi citron

  • 120g de saumon fumé émincé grossièrement

  • 1/4 tasse d’aneth frais haché finement

  • 1 c à table d’épices à salade

  • Sel & poivre du moulin, au goût


Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les indications de l’emballage. Rincer à grande eau froide afin de les refroidir complètement et égoutter. Réserver.

  2. Dans un petit bol, mélanger la crème sûre avec la mayonnaise, le jus de citron, l’aneth et les épices à salade puis assaisonner au goût. Réserver.

  3. Dans un grand bol ou un saladier, mélanger les pâtes cuites avec le céleri, les oignons verts, les tomates et le bocconcini. Ajouter la sauce et bien mélanger.

  4. Incorporer le saumon fumé et mélanger délicatement à nouveau. Servir aussitôt ou laisser les saveurs se mélanger au frais pendant 1 à 4h.


Se conserve jusqu’à 3 jours au frigo.



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