4 portions
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Ingrédients
500g de pâtes au choix, non-cuites
2 branches de céleri coupées en petits dés
2 oignons verts émincés
1 tomate italienne épépinées et coupées en petits dés
1 tasse de fromage bocconcini (cocktails ou perles)
1/3 tasse de crème sûre légère
1/3 tasse de vraie mayonnaise
Le jus d’un demi citron
120g de saumon fumé émincé grossièrement
1/4 tasse d’aneth frais haché finement
1 c à table d’épices à salade
Sel & poivre du moulin, au goût
Préparation
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les indications de l’emballage. Rincer à grande eau froide afin de les refroidir complètement et égoutter. Réserver.
Dans un petit bol, mélanger la crème sûre avec la mayonnaise, le jus de citron, l’aneth et les épices à salade puis assaisonner au goût. Réserver.
Dans un grand bol ou un saladier, mélanger les pâtes cuites avec le céleri, les oignons verts, les tomates et le bocconcini. Ajouter la sauce et bien mélanger.
Incorporer le saumon fumé et mélanger délicatement à nouveau. Servir aussitôt ou laisser les saveurs se mélanger au frais pendant 1 à 4h.
Se conserve jusqu’à 3 jours au frigo.
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