Salade de pâtes à la viande fumée

4 portions repas ou 6 portions accompagnement

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 10 minutes

Ingrédients

• 400g de pâtes courtes au choix

• 250g de viande fumée style Montréal, hachée grossièrement

• 1 tasse de cornichons coupés en petits dés (j'utilise les «Bread & butter»

• 1 tasse de fromage suisse coupé de dés

• 1 petit oignon rouge haché

Sauce

• 1/4 tasse de mayonnaise

• 1/4 tasse de crème sûre

• 1 c à table de vinaigre blanc

• 1 c à table de moutarde Dijon

• 1 c à table de sucre

• Sel & poivre du moulin, au goût

Préparation

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les indications de l'emballage.

2. Égoutter et rincer à grande eau froide afin de bien les refroidir. Réserver.

3. Dans un grand bol, mélanger vigoureusement tous les ingrédients pour la sauce. Incorporer ensuites les pâtes ainsi que le reste des ingrédients pour la salade et remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

4. Déguster aussitôt, ou, pour un meilleur résultat, réserver au frais durant un minimum de trois heures.