Poulet grillé miel & parmesan

4 portions

Préparation: 15 minutes

Cuisson: +/- 1h

Temps de marinage: 3 à 12h


Ingredients

  • 1 poulet entier

  • 1/3 tasse de parmesan frais râpé


Marinade

  • 1/3 tasse d’huile d’olive

  • 2 c à table de miel

  • 2 c à thé de câpres hachés finement

  • 2 gousses d’ail hachées

  • Le jus et les zestes d’un citron

  • Sel & poivre du moulin


Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade puis verser sur le poulet dans un sac de conservation ou un plat hermétique. Réserver au frais de 3 à 12h.

  2. Au moment de la cuisson, déposer la volaille dans un plat allant au four et parsemer de parmesan.

  3. Cuire de 45 minutes à 1h dans un four préchauffé à 375F, jusqu’à une température interne de 180F.

  4. Terminer la cuisson sous le grill, retirer du four et couper en 8 morceaux.


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