Poulet et pommes de terre grelots rôtis à l’érable

4 portions

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 1h

Ingrédients

• 1/3 tasse de moutarde Dijon

• 1/4 tasse de sirop d’érable

• 1 c à table de moutarde jaune

• Sel & poivre du moulin, au goût

• 4 cuisses de poulet avec la peau (ou poitrines, pilons)

• 3 tasses de pommes de terre grelots

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la moutarde Dijon avec la moutarde jaune et le sirop d’érable. Assaisonner et mélanger à nouveau.

2. Dans un grand sac de conservation, déposer les morceaux de poulet et les pommes de terre grelots. Verser la préparation à la moutarde et à l’érable et refermer.

3. Bien enrober les morceaux de poulet dans la préparation.

4. Verser le contenu du sac dans un plat allant au four ou sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin et enfourner à 375f jusqu’à une température interne de 165f et jusqu’à ce que les grelots soient tendres.

5. Ici j’ai servi cette recette avec une salade du moment (j’ai pris ce que j’avais sous la main, avocat, radis, oignons verts, & fromage bocconcini), comme vinaigrette simplement ma crème de balsamique préférée.