4 portions
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 30 minutes
Ingrédients
1 lb de pommes de terre grelots coupées en 2
2 c à table d’huile d’olive
2 gousses d’ail émincées
1 c à thé d’assaisonnements italiens
1/2 c à thé de paprika
1 pincée de sel
Poivre du moulin, au goût
1/2 tasse de parmesan frais râpé
2 c à table de beurre coupé en petits cubes
1 c à table de persil frais haché
Préparation
Dans une poêle préchauffée à feu moyen, ajouter l’huile et dorer les pommes de terre environ 4 minutes sans les toucher.
Retourner et cuire un autre 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que la pelure soir légèrement brunie. Réserver dans un grand bol.
Dans la même poêle, suer l’ail environ 2 minutes puis ajouter les épices. Bien remuer et transférer ce mélange dans le bol de pommes de terre avec le parmesan et le persil. Remuer à nouveau.
Déposer le mélange de pommes de terre sur une plaque de cuisson couverte de papier parchemin et ajouter les cubes de beurre.
Enfourner dans un four préchauffé à 400f pour une durée d’environ 15 à 20 minutes et servir aussitôt.
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