Pizza végétarienne

Dernière mise à jour : 24 août 2021

4 à 6 portions (2 pizzas de 12po)

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 20 minutes


Ingrédients

  • 1 recette de pâte à pizza (voir ma recette dans la section « pizza »)

  • OU

  • 2 boules de pâte à pizza du marché

  • 1/2 recette de sauce à pizza maison (voir ma recette dans la section « sauces, marinades & vinaigrettes »)

  • OU

  • 1 tasse de sauce à pizza du marché

  • 1 contenant de 320g de tomates cerises coupées en deux

  • 1 oignon rouge émincé

  • 1 poivron de couleur au choix, épépiné et émincé

  • 1/2 tasse d’olives tranchées (j’aime bien utiliser les kalamata)

  • 2 tasses de brocoli coupé en fleurons

  • 4 tasses de fromage mozzarella râpé

  • 100g de fromage bocconcini cocktails

  • 1 c à table d’origan séché

  • Une dizaine de feuilles de basilic frais ciselées


Préparation

  1. Sur une surface enfarinée et à l’aide d’un rouleau à pâte, former deux disques de pâte à pizza de 12po de diamètre et transférer sur une plaque huilée ou une pierre à pizza.

  2. Étendre environ 1/2 tasse de sauce sur chaque pâte et diviser les garnitures sur chacune d’elles: tomates, oignon, poivron, olives et brocoli.

  3. Couvrir de mozzarella râpé puis garnir de bocconcini cocktails.

  4. Parsemer d’origan et cuire environ 20 minutes dans un four préchauffé à 425f, jusqu’à ce que la pâte soit bien cuite et que le fromage soit doré à votre goût.

  5. Ajouter le basilic ciselé, laisser reposer 5 minutes et servir.




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