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Pizza garnie à la viande fumée

Rendement: 1 pizza 12po

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 15 minutes


Ingrédients

  • 1/2 recette de pâte à pizza maison* ou 1 pâte à pizza du marché

  • 1/3 tasse de sauce à pizza de base maison** ou du marché

  • 1.5 tasse de cheddar fort râpé

  • 1/2 oignon blanc émincé finement

  • 250g de viandes fumées tranchées grossièrement

  • 1/4 tasse de cornichons coupés en rondelles

  • 1 c à table de moutarde jaune pour le service


Préparation

  1. Déposer l’oignon dans un bol, couvrir d’eau froide et faire tremper 1 heure. Rincer, puis bien égoutter.

  2. Sur une surface propre et enfarinée abaisser la pâte de manière à former un disque de 12po de diamètre. Déposer ensuite sur une plaque ou une pierre à pizza et napper de sauce à pizza.

  3. Disperser l’oignon et la moitié de la viande fumée puis couvrir de fromage.

  4. Cuire environ 15 dans un four préchauffé à 450F, jusqu’à coloration désirée.

  5. Garnir du reste de viande fumée et de cornichons puis arroser d’un généreux filet de moutarde et servir.


*Pâte à pizza maison


**Sauce à pizza de base maison






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