Oeufs brouillés

4 portions

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 5 minutes

Ingrédients

• 8 œufs

• 1/3 tasse de crème de cuisson 15%

• 1 c à table de persil frais haché

• Sel & poivre du moulin, au goût

• 2 c à table de beurre

Préparation

1. Fouetter tous les ingrédients dans un bol.

2. Fondre le beurre dans une grande poêle préchauffée à feu moyen-doux et verser le mélange d’œufs.

3. Cuire de 4 à 5 minutes en remuant de temps à autre à l’aide d’une cuillère de bois et retirer du feu environ 1 minute avant la fin de cuisson.

Les œufs chauds termineront la cuisson le temps de dresser les assiettes.

C’est ainsi qu’ils auront la texture légère parfaite.