Mac and cheese au cheddar blanc & fromage en grains marinés

4 portions

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 15 minutes

Ingrédients

• 500 g de macaronis

• 3 tasses de lait

• 1/4 tasse de farine

• 2 tasses de fromage cheddar blanc râpé

• 1 tasse de fromage mozzarella râpé

• 1/4 tasse de parmesan frais râpé

• 1/4 tasse de fromage à la crème ramolli

• 1 recette de fromage en grains marinés pour la fondue (voir ma recette dans la section « fondues »)
  

Préparation

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les indications de l’emballage pour une cuisson al dente. Bien égoutter et remettre dans la casserole.

2. Entre-temps, mélanger le lait et la farine dans une casserole moyenne à l’aide d’un fouet. Porter à ébullition à feu moyen-doux en fouettant constamment.

3. Ajouter le reste des ingrédients puis fouetter à nouveau jusqu’à consistance lisse.

4. Verser le mélange de fromage sur les macaronis cuits chauds. Bien mélanger.

5. Ajouter les grains de fromage marinés, remuer afin de bien les intégrer puis laisser reposer 2 minutes.

6. Servir dans 4 bols.