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2 à 4 portions
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Ingrédients
4 saucisses de qualité, de 2 saveurs différentes (ici j’ai choisi « Viande fumée et fromage Haloumi » & « Cacio e Pepe » de l’entreprise furca)
Casserole de légumes
2 courgettes tranchées en rondelles
1 bulbe d'ail, le dessus tranché pour voir la tête des gousses
1 chopine de tomates raisins
200ml d’olives méli-mélo dénoyautées
125g de poivrons rôtis dans l’huile, égouttés
400g de feta coupé en cubes
1/4 tasse d’huile d’olive à l’ail - Olives & Gourmandises *
1 filet de vinaigre balsamique foncé aux herbes italiennes - Olives & Gourmandises **
2 c à table de miel
Quelques branches de thym frais
Sel & poivre du moulin, au goût
Préparation
Dans un plat allant au four, répartir tous les ingrédients de la casserole de légumes puis arroser d’huile, de balsamique et de miel.
Assaisonner et enfourner environ 30 minutes dans un four préchauffé à 400F.
Entre temps, cuire les saucisses selon les indications de l’emballage.
Servir dans des assiettes creuses avec au choix, des pommes de terre, une salade, des pâtes ou une portion de riz.
* Huile d’olive infusée à l’ail - Olives & Gourmandises
** Vinaigre balsamique foncé aux Herbes italiennes - Olives & Gourmandises
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