Cheveux d’anges au citron & à la ciboulette

4 portions

Préparation: 8 minutes

Cuisson: 12 minutes


Ingrédients

  • 375g de cheveux d’anges (aussi appelé Capellinis)

  • Le zeste et le jus d’un citron

  • 1 c à thé de poudre d’ail

  • Sel & poivre du moulin, au goût

  • 1/3 tasse de beurre coupé en cubes

  • 1 tasse de parmesan frais râpé

  • 2 c à table de ciboulette fraîche ciselée

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les indications de l’emballage.

  2. Égoutter en prenant soin de réserver 1/2 tasse d’eau de cuisson.

  3. Dans une poêle, combiner tous les ingrédients à l’exception de la ciboulette et porter à ébullition. Laisser mijoter 2 minutes à feu moyen.

  4. Incorporer les pâtes et la ciboulette puis remuer afin de bien les enrober.

  5. Rectifier l’assaisonnement au besoin et servir.




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