Calzone au poulet, prosciutto & épinards

Rendement: 1 calzone

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 minutes

Ingrédients

• 1 boule de pâte à pizza maison ou du marché (voir ma recette de pâte à pizza dans la section « pizzas »)

• 1/2 tasse de sauce crémeuse au pesto (voir ma recette dans la section « sauces, marinades & vinaigrettes »)

• 1 tasse de poulet cuit et effiloché ou coupé en dés

• 60g de prosciutto cuit et émietté

• 1/2 tasse de bébés épinards

• 1/3 tasse de fromage suisse râpé

• 1/3 tasse de mozzarella râpé

• Beurre à l’ail maison ou du marché pour badigeonner (voir ma recette dans la section « sauces, marinades & vinaigrettes »)
  

Préparation

1. Sur une surface plane, parsemer un peu de farine et rouler la pâte de façon à former un cercle d’un diamètre de 12po

2. Garnir la moitié de la pâte en commençant par la sauce. Ajouter les fromages, le poulet, le prosciutto et les épinards puis refermer en demi-lune et bien sceller.

3. Dans un bol, fondre un peu de beurre à l’ail puis badigeonner le calzone.

4. Transférer sur une plaque de cuisson huilée ou sur une pierre à pizza.

5. Cuire dans un four préchauffé à 450f environ 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et gonflée.

6. Laisser refroidir environ 5 minutes avant de servir.