Burger de veau, brie de chèvre fondant & confit d’oignons au bacon

4 portions

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes


Ingrédients

  • 1 lb de veau haché

  • 2 gousses d’ail hachées

  • 1/4 tasse de persil frais haché

  • 1/2 c à thé de sambal oelek (ou sauce forte au choix)

  • Sel & poivre du moulin, au goût

  • 2 c à table de beurre

  • 4 pains burger briochés

  • 1/2 tasse de confit d’oignons & bacon au miel (voir ma recette dans la section « sauces, marinades & vinaigrettes »)

  • 1 brie de chèvre de 200g tranché

  • 1 tasse de roquette


Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le veau avec l’ail, le persil et la sauce forte.assaisonner puis former 4 galettes et réserver.

  2. Dans une poêle préchauffée à feu moyen, fondre le beurre et cuire les galettes environ 3 à 4 minutes de chaque côté.

  3. Griller les pains puis les garnir comme suit:

  4. Sur le pain de dessous, déposer 1/4 tasse de roquette puis ajouter une galette de veau, 2 tranches de brie de chèvre, 1 à 2 c à table de confit d’oignons puis refermer avec le pain du dessus.


Savourez avec des frites ou une salade.

Pour voir mes suggestions, rendez-vous dans les sections «légumes & pommes de terre » & « salades ».




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