Burger de poulet césar

4 portions

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 10 minutes

Ingrédients

Sauce césar

• 1/2 tasse de mayonnaise

• 1/2 tasse de crème sûre

• 1/4 tasse de parmesan frais râpé

• 2 c à table de persil frais haché

• 2 gousses d’ail hachées finement

• 1 c à table de jus de citron

• Sel & poivre du moulin, au goût

Burger

• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau

• 8 tranches de bacon cuites

• 4 pains burger

• 4 feuilles de laitue romaine tranchées

• 1/2 oignon rouge coupé en rondelles

• 1/4 tasse de copeaux de parmesan frais

Préparation

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce césar. Réserver.

2. Sur une surface propre, à l’aide d’un couteau, couper chaque poitrine de poulet en deux sur l’épaisseur de façon à former des escalopes.

3. Badigeonner les escalopes avec la moitié de la sauce césar puis les cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté dans une poêle huilée et préchauffée à feu moyen.

4. Caraméliser l’intérieur des pains et garnir les burgers du reste de la sauce césar, des escalopes de poulet, de laitue, d’oignon, de bacon et de copeaux de parmesan.