Burger de poulet césar
4 portions
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Ingrédients
Sauce césar
1/2 tasse de mayonnaise
1/2 tasse de crème sûre
1/4 tasse de parmesan frais râpé
2 c à table de persil frais haché
2 gousses d’ail hachées finement
1 c à table de jus de citron
Sel & poivre du moulin, au goût
Burger
4 poitrines de poulet désossées et sans peau
8 tranches de bacon cuites
4 pains burger
4 feuilles de laitue romaine tranchées
1/2 oignon rouge coupé en rondelles
1/4 tasse de copeaux de parmesan frais
Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce césar. Réserver.
Sur une surface propre, à l’aide d’un couteau, couper chaque poitrine de poulet en deux sur l’épaisseur de façon à former des escalopes.
Badigeonner les escalopes avec la moitié de la sauce césar puis les cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté dans une poêle huilée et préchauffée à feu moyen.
Caraméliser l’intérieur des pains et garnir les burgers du reste de la sauce césar, des escalopes de poulet, de laitue, d’oignon, de bacon et de copeaux de parmesan.
