Burger à la dinde, brie fondant & poivrons grillés

4 portions

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 13 minutes

Temps de repos: 30 minutes

Ingrédients

• 4 pains burger

Sauce miel-Dijon

• 2/3 tasse de mayonnaise

• 1/4 tasse de miel

• 1/4 tasse de moutarde ancienne

• 2 c à table de moutarde base-ball

• Sel & poivre du moulin, au goût

Galettes de dinde

• 1LB de dinde hachée

• 1/4 tasse de chapelure panko

• 1/4 tasse de sauce BBQ

• 3 c à table de persil frais haché

• 1 œuf légèrement battu

• Sel & poivre du moulin, au goût

Garnitures

• Fromage brie tranché

• Bacon tranché épais, cuit

• Poivrons grillés

• Oignons émincés grossièrement

• Laitue/épinards

Préparation

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce puis réserver.

2. Dans un grand bol, mélanger à la main tous les ingrédients pour la dinde et façonner 4 galettes.

3. Placer les galettes de viande au congélateur 30 minutes (pour qu’elles soient plus juteuses une fois grillées).

4. Faire griller les galettes à feu moyen 5 à 6 minutes de chaque côté puis déposer les tranches de fromage sur les galettes et poursuivre la cuisson 1 minute.

5. Servir les galettes sur les pains grillés et garnir au goût.