Burger à la dinde, brie fondant & poivrons grillés

4 portions

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 13 minutes

Temps de repos: 30 minutes


Ingrédients

  • 4 pains burger

Sauce miel-Dijon

  • 2/3 tasse de mayonnaise

  • 1/4 tasse de miel

  • 1/4 tasse de moutarde ancienne

  • 2 c à table de moutarde base-ball

  • Sel & poivre du moulin, au goût


Galettes de dinde

  • 1LB de dinde hachée

  • 1/4 tasse de chapelure panko

  • 1/4 tasse de sauce BBQ

  • 3 c à table de persil frais haché

  • 1 œuf légèrement battu

  • Sel & poivre du moulin, au goût


Garnitures

  • Fromage brie tranché

  • Bacon tranché épais, cuit

  • Poivrons grillés

  • Oignons émincés grossièrement

  • Laitue/épinards

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce puis réserver.

  2. Dans un grand bol, mélanger à la main tous les ingrédients pour la dinde et façonner 4 galettes.

  3. Placer les galettes de viande au congélateur 30 minutes (pour qu’elles soient plus juteuses une fois grillées).

  4. Faire griller les galettes à feu moyen 5 à 6 minutes de chaque côté puis déposer les tranches de fromage sur les galettes et poursuivre la cuisson 1 minute.

  5. Servir les galettes sur les pains grillés et garnir au goût.




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