Assiette mozzarella fraîche

2 portions

Préparation: 10 minutes

Ingrédients

Vinaigrette

• 1.5 c à table d’huile d’olive Lime de Perse - Olives & Gourmandises *

• 1 c à table de balsamique blanc Pêche - Olives & Gourmandises **

• 1 c à thé de sirop d’érable

• Sel & poivre du moulin

Mozzarella

• 1 boule de mozzarella fraîche

• 1 échalote française émincée

• Quelques tranches de pêche ou autre fruit au goût (cette fois-ci, j’avais de bonnes framboises fraîches sous la main)

• Herbes fraîches au goût, pour le service (basilic, thym, persil, menthe, etc)
  

Préparation

1. Dans un bol, mélanger vigoureusement tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.

2. Dans une assiette de service, déchiqueter la mozzarella et la répartir.

3. Disperser l’échalote et les fruits.

4. Arroser de vinaigrette, parsemer d’herbes fraîches et servir.

* Huile d’olive Lime de Perse - Olives & Gourmandises

https://olivesetgourmandises.com/produit/lime-perse-huile-olive/

** Balsamique blanc Pêche - Olives & Gourmandises

https://olivesetgourmandises.com/produit/peche-balsamique-blanc/